Categoria: il piatto del giorno a cura di Annarita

Sbriciolata di noci e datteri

Ingredienti: 300 gr di farina, 100 g zucchero semolato, 100 g burro fuso, 1 uovo, 1 bustina di lievito per dolci, 1 cucchiaio latte. Per il ripieno 300 g datteri , 40 g noci pulite, 30 g burro.  Pulite i datteri. Privateli del nocciolo e sminuzzateli nel tritatutto. Io ho...

Rotolo di tacchino con cotto e spinaci

Ingredienti x 4 persone: FESA DI TACCHINO 700gr, PROSCIUTTO COTTO 200gr, PROVOLA AFFUMICATA 150gr, SPINACI 500gr, BURRO una noce, VINO BIANCO un bicchiere, SALE q.b. ,SPAGO DA CUCINA q.b. ROSMARINO q.b. Preparate gli spinaci. Puliteli e fateli cuocere per qualche minuto in acqua bollente...

Polpette di cotechino

Ingredienti x 4 persone: COTECHINO PRECOTTO 250 gr,  uovo 1, PARMIGIANO GRATTUGIATO 2 cucchiai, PANGRATTATO 2 cucchiai Preparate il cotechino seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Una volta pronto, eliminate la pelle e mettetelo in una ciotola. Schiacciatelo...

menu di Natale.

Pranzo di Natale Antipasti Involtini di prosciutto crudo e robiola Ingredienti x 6 persone: 12 fette di proscutto crudo, 45o g di robiola, origano, 6 olive nere, insalata, 1 pomodoro, olio extravergine di oliva,...

Panzerotti con cotto.

Ingredienti:  250 g di farina, 100 g di burro, 60 g  di grana grattugiato, 1 uovo,  200 g di provolone, 80 g di prosciutto cotto, 1 zucchina, 1 scalogno, 1 cucchiaio di pistacchi sgusciati, olio extravergine di oliva, sale fino. Preparazione: Impastate la...

Torta di pane.

Ingredienti x 4 persone: 400 g di pane raffermo, 2 bicchieri di latte, 6 uova, timo, rosmarino, grana a scaglie,  20 g di burro, sale. Immergete il pane  a pezzetti nel latte, lasciatelo ammorbidire e...