Polpette di cotechino

Ingredienti x 4 persone:

COTECHINO PRECOTTO 250 gr,  uovo 1, PARMIGIANO GRATTUGIATO 2 cucchiai, PANGRATTATO 2 cucchiai

Preparate il cotechino seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Una volta pronto, eliminate la pelle e mettetelo in una ciotola. Schiacciatelo con una forchetta fino a quando non si sarà sbriciolato. Aggiungete l’uovo, il formaggio grattugiato e il pangrattato. Mescolate bene tutti gli ingredienti. Formate delle polpette con le mani e cuocetele in una padella antiaderente ben calda per circa 5 minuti. Le vostre polpette di cotechino sono pronte per essere servite. Ottimo abbinamento accompagnarle con delle lenticchie.

(lettori 162 in totale)

Potrebbero interessarti anche...