SANITÀ. BRUSAFERRO (ISS): DIETA MEDITERRANEA PREZIOSA MA ITALIANI POCO ATTENTI.

DIRE) Roma, 21 feb. – “La dieta Mediterranea è un’eredità preziosa che abbiamo acquisito, ma in realtà in Italia i dati che verrano mostrati, anche quelli del progetto ‘Arianna’ dell’Iss, dimostrano che in Italia non stiamo molto attenti a questa dieta”. Lo ha detto il presidente dell’Istituto superiore di Sanità (ISS), Silvio Brusaferro, a margine della Conferenza nazionale sulla Nutrizione che è in corso a Roma. L’evento è in programma fino a giovedì prossimo presso la sede del dicastero di via Giorgio Ribotta. “Non è un dato positivo- ha proseguito Brusaferro- che dobbiamo recuperare basandoci su prodotti che poi sono salubri. Dobbiamo essere consapevoli che gli strumenti che ci aiutano a capire meglio come nutrirci sono quelli che devono essere studiati e messi a punto per indirizzarci nelle scelte migliori”.