Ingredienti x 4 persone: 800 g di moscardini piccoli, 1 scalogno, 1 carota piccola, 1 spicchio di aglio, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1/2 bicchiere di vino bianco, 1 cucchiaino di curry,...

Ingredienti:  250 g di farina, 100 g di burro, 60 g  di grana grattugiato, 1 uovo,  200 g di provolone, 80 g di prosciutto cotto, 1 zucchina, 1 scalogno, 1 cucchiaio di pistacchi sgusciati, olio extravergine di oliva, sale fino. Preparazione: Impastate la...

Frittata di acciughe: Ingredienti x 4 persone: 6 uova, 1 spicchio di aglio, 80 g di pecorino fresco, 2 acciughe sotto sale, 20 g di capperi, 40 g di olive nere, 3 cucchiai di...

Ingredienti x 4 persone: 500 g di roastbeef, 2 pompelmi rosa, timo,  olio extravergine di oliva, sale. Prendete il roastbeef e mettetelo in un tegame, salate e aggiungete un po’ di timo. Mettetelo in...

Ingredienti x 4 persone: 16 ciliegine di mozzarella, 16 pomodorini, 1 rametto di basilico, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 2 cucchiai di origano, 150 g di zucchine, sale. Lavate e asciugate i...

Ingredienti x 4 persone: 800 g di vitello, 1 carota, 1 gambo di sedano, 80 g di pesto al basilico, 1 foglia di alloro, 100 g di patate, olio extravergine di oliva, sale. Lavate...

Ingredienti x 4 persone: 3 piccoli cespi di insalata belga, 12 fette sottili di prosciutto crudo, 15 g di parmigiano grattugiato, 10 g di pangrattato, 1 cucchiaio di olio, 15 g di burro. Preparazione:...

Ingredienti per 4 persone:500 g di scamorza, pangrattato, 3 uova, farina, olio extravergine d’oliva, sale Preparazione: Taglia la scamorza a fette di circa 1,5 cm e tamponale con carta da cucina per asciugarle un...

Zuppa di pesce Ingredienti x 6 persone: 5 calamari, 300 g di seppie, 600 g di trance di branzino, 200 g di code di gamberi, 1 scalogno, 300 g di pomodori pelati, 1 spicchio...

Ingredienti x 4 persone: 4 scaloppine di tacchino, 2 cucchiai di farina, 2 uova, 1/2 cipolla. 150 g di funghi coltivati, succo di limone, 40 g di burro, 15 cl di panna da cucina,...

Ingredienti x 4 persone: 1 cipolla piccola,  1 spicchio di aglio, 500 g di pomodori maturi, origano, 4 cucchiai di olio di oliva, 4 fettine di vitella, 1 cucchiaio di pangrattato, sale. Lavate e...

Sformato di cavolfiore Ingredienti x 4 persone: 300 g di cavolfiore pulito, 2 uova, 3 cucchiai di panna, 2 filetti di acciughe, burro, sale. Lavate il cavolfiore e mettetelo a cuocere in una pentola...