Spaghetti al ragu’ di branzino

Ingredienti x 4 persone: 320 g di spaghetti, 4 filetti di branzino, 1 carota, vino bianco, brodo vegetale, 200 g di polpa di pomodoro, olio extravergine di oliva,  origano, maggiorana, sale.

Tagliate i filetti di branzino. Lavate la carota e tagliatela a rondelle. Prendete una pentola e mettete un po’ di olio e le carote, aggiungete l’origano e la maggiorana. Bagnate con un po’ di brodo e fate cuocere x 5 minuti. Aggiungete il branzino e un po’ di vino bianco. Poi mettete il pomodoro e portate a cottura. Salate. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli e conditeli con il ragu’ di branzino.

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