Pollo alla diavola

Ingredienti: 1 pollo da 1 chilo e mezzo completamente aperto e battuto, 1peperoncino, 4 limoni, 2 spicchi di aglio, sale.

Mettere il pollo in un contenitore che lo contenga per intero, e spargere sopra il sale, il peperoncino a pezzi grandi,l’aglio tritato,  aggiungere il succo dei quattro limoni spremuti e lasciare in marinatura per qualche ora, l’ideale è sopra le 12 ore, la notte prima per esempio. Cuocete in un barbecue a fuoco lento girando di tanto in tanto.

 

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