Involtini di prosciutto con fagiolini

 

Ingredienti x 4 persone: 600 g di fagiolini, 50 g di burro, foglie di salvia, parmigiano grattugiato, 20 fette  di prosciutto crudo tagliato fino.

Lavate i fagiolini e lessateli in acqua salata x 15 minuti, scolateli. Dividete i fagiolini in 20 mazzetti e avvolgete ogni mazzetto in una fetta di crudo e in una foglia di salvia. Sistemateli in una pirofila imburrata e aggiungete il parmigiano grattugiato e mettete nel forno. Infornate a 200° x 10 minuti.

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