Fusilli con gamberi e scarola.

Ingredienti x 4 persone: 320 g di fusilli, 1 cespo di scarola, 150 g di pomodorini, 10 olive nere, 1 spicchio di aglio, 4 gamberi, 1 ciuffo di prezzemolo, olio extravergine di oliva, sale.

Lavate la scarola, i pomodorini e il prezzemolo. Pulite i gamberi e con i gusci fate un brodino. Tagliate i pomodorini a meta’ e metteteli in padella con l’olio, l’aglio, i gamberi, la scarola e le olive. Fate rosolare e poi aggiungete 2 mestoli di brodo, salate e continuate la cottura x 10 minuti. Cuocete la pasta e scolatela. Unitela al sughetto e aggiungete il prezzemolo tritato e un po’ di olio.

Visite: 45