Coldiretti: IL KM ZERO INCONTRA I FUTURI CHEF 27 11 19 Cassino.

IL KILOMETRO ZERO INCONTRA I FUTURI CHEF

L’incontro avverrà mercoledì 27 novembre presso il Salone Istituzionale di Cassino grazie a Coldiretti Frosinone , in collaborazione con l’Istituto Alberghiero San Benedetto di Cassino e con Terranostra , con il patrocinio gratuito della Camera di Commercio di Frosinone .

Le aziende della rete di Campagna Amica presenti sul nostro territorio – quelle di : Calabrese Ciro , Ceccarelli Andrea , Cooperativa Stella , Ferrante Emanuele , Giacobbe Alberto , Magliocco Valerio ,Marcoccio Rosalba , Pacitti Loreto , Pittiglio Monica , Pullo Mara , Rocca Maria , Rossi Antonella , Savone Vinicio , Scenna Danilo , Taglienti Christopheroffriranno ai giovani futuri chef dell’IIS San Benedetto i loro prodotti enogastronomici rigorosamente a km zero .

Gli studenti potranno mettersi alla prova utilizzando prodotti locali e stagionali che verranno poi presentati alle autorità locali presenti , ai membri del Consiglio e ai consulenti della Federazione con l’ausilio degli Agrichef , coordinati da Cristina Scappaticci , responsabile regionale di Terranostra .

Puntare sul km zero e farlo con i ragazzi che si affacceranno presto sul mondo del lavoro culinario è per noi molto importante – ha dichiarato Vinicio Savone, Presidente Provinciale di Coldiretti – perché significa istruirli , tramandare loro tutti i valori che da sempre ci accompagnano e ribadire l’importanza di un’alimentazione sana e genuina , in cui gusto e scelta attenta e consapevole del prodotto vadano di pari passo .

La passione per il buon cibo non può prescindere dalla valorizzazione delle nostre eccellenze locali – ha aggiunto Carlo Picchi, Direttore Provinciale di Coldiretti Frosinone – proprio per questo ringraziamo il Dirigente Scolastico dell’IIS San Benedetto Maria Venuti e tutti i professori che hanno preso parte all’iniziativa, poiché grazie alla sinergia istauratosi abbiamo potuto organizzare questa giornata .

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