Caffè alla cannella

Ingredienti x 4 tazzine : 8 cognac,4 curacao, 4 zollette di zucchero, 1 scorzetta di arancia, 1 stecca di cannella, panna, caffè lungo, cannella in polvere.

Preparazione:
Mettete il cognac e il  di curacao in un pentolino, aggiungete le zollette di zucchero, una scorzetta d’arancia e una stecca di cannella; mescolate e fate scaldare sul fuoco, fino ad arrivare all’ebollizione. Spegnete e lasciate riposare per qualche istante. Filtrate e incorporate a 4 tazzine di caffe lungo. Cospargete la superficie con panna leggermente montata e spolverizzate con un pizzico di cannella in polvere.

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