Archivio Giornaliero: Ottobre 3, 2020

Fettuccine alla carrettiera.

Ingredienti: per 4 persone: 320 g di fettuccine, 150 g di carne di manzo macinata, 500 g di pomodoro da sugo, 1 cipolla, 1 bicchiere di vino bianco, 100 g di pecorino grattugiato, 50 g di strutto, sale. Procedimento: Affettate sottilmente...

Frittata di acciughe.

Frittata di acciughe: Ingredienti x 4 persone: 6 uova, 1 spicchio di aglio, 80 g di pecorino fresco, 2 acciughe sotto sale, 20 g di capperi, 40 g di olive nere, 3 cucchiai di...

Supplì di funghi.

Ingredienti x 4 persone: 350 g di riso vialone, 1 ,5 l di brodo 200 g di funghi, 100 g di provola, 2 uova,  100 g di speck, 1 scalogno, 1/2 bicchire di vino...

Roastbeef al pompelmo rosa.

Ingredienti x 4 persone: 500 g di roastbeef, 2 pompelmi rosa, timo,  olio extravergine di oliva, sale. Prendete il roastbeef e mettetelo in un tegame, salate e aggiungete un po’ di timo. Mettetelo in...

Crepes alla farina di castagne.

Ingredienti per 4 persone: 2 uova, 150 g farina di castagne, 250 ml di latte, 1 cucchiaio di olio d’oliva, 1 pizzico di sale. Per farcire: marmellata di marroni o marmellata a piacere. Potete...

Ciambelle al forno con nutella.

Ingredienti : 150 g di latte, 50 g di zucchero, 50 g di burro morbido, 25 g di lievito di birra, 300 gr farina 1 pizzico sale. PREPARAZIONE: Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto...

AMLETO CATALDI E LA ENCICLOPEDIA TRECCANI.

Il Dizionario Biografico degli Italiani edito dalla Enciclopedia Treccani presenta anche la vita e l’opera di Amleto Cataldi, lo scultore di Roma: la realtà vuole che dalla morte nel 1930 fino ad oggi, l’artista...