Panpepato ciociaro (dolce natalizio)

Ingredienti: 2 kg di noci sgusciate, 1/2 kg di nocciole, 1/2 kg di mandorle, 400 gr di pinoli, uvetta 400 gr, 200 gr di cioccolato fondente grattugiato, un pizzico di pepe, una grattata di noce moscata, 100 gr di cacao dolce, 1 kg di miele, 400 gr di canditi, buccia d’arancia grattugiata, 2 cucchiai di rum.

Preparazione: mescolare il tutto in una grande terrina, fare delle pagnottelle  come le rosette, metterle tutte sulla carta da forno in una teglia e lasciare riposare per un’oretta poi  infornare a circa 180 gradi per circa 30 minuti. Servirlo tagliandolo a fette.

Memmina

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