Pollo al limone

Ingredienti x 4 persone: 1 kg di pollo, 30 g di burro, 2 cucchiai di olio, 1 bicchiere di vino bianco secco, 1 spichio di aglio, prezzemolo, 1 limone, 1 cucchiaio di farina bianca, sale.

Tagliate a pezzi il pollo, rosolate in una casseruola l’aglio con l’olio e burro, aggiungete la carne e fatela rosolare. Irrorate col vino, lasciatelo evaporare, aggiunge il sale e lasciate cuocere x 40 minuti. Togliete il polo dalla casseruola e incorporate al fondo di cottura il succo del limone e la farina. Disponete il pollo su un piatto da portata e versatevi sopra la salsa al limone; decorate con prezzemolo,  scorza di limone e servite caldo.

( 130 visite )