Pesce spada al limone

Ingredienti x 4 persone: 4 fette di pesce spada da 200g, 1 mazzetto di rucola, 2 limoni, 1 spicchio di aglio, 1 mazzetto di prezzemolo, peperoncino, olio extravergine di oliva, sale.

Lavate il prezzemolo e tritatelo,  mettetelo in una ciotola con l’aglio tritato, il peperoncino e mescolatevi la scorza di un limone grattugiato. Pulite il pesce, lavatelo, salatelo, spennellatelo di olio e spolverizzatelo con una parte del composto. Sistemate il pesce sulla griglia e cuocete sulla brace a calore medio x 20 minui circa. Pulite la rucola, lavatela e asciugatela. Affettate i limoni. Mescolate i limoni con la rucola salateli e conditeli con il composto di erbe rimasto, aggiungete dell’olio. Servite l’insalatina con il pesce ben caldo.

 

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