fettine alla pizzaiola

 

Ingredienti x 4 persone:

1 cipolla piccola,  1 spicchio di aglio, 500 g di pomodori maturi, origano, 4 cucchiai di olio di oliva, 4 fettine di vitella, 1 cucchiaio di pangrattato, sale.

Lavate e spellate i pomodori, tagliateli a pezzetti e eliminate i semi. In un tegame fate soffriggere la cipolla con l’olio, mettete un po’ di origano. Unite l’aglio e i pomodori, lasciate cuocere a fuoco basso  per 10 minuti, aggiungete le fettine di vitella, un cucchiaio di pangrattato e salate. Fate cuocere la carne a fuoco basso per 15 minuti circa. Disponete le fettine su un piatto da portata, eliminate l’aglio e servite.

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