Bucatini tonno e funghi

Ingredienti x 4 persone: 320 g di bucatini, 120 g di tonno sott’olio, 1 spicchio di aglio, 40 g di funghi secchi (o 500g freschi), 200 g di pomodori, basilico, prezzemolo, olio di oliva, sale.

Preparazione:

Rosolate nell’olio l’aglio, eliminatelo e poi aggiungete i funghi, una parte di prezzemolo tritato e i pomodori  a pezzetti, salate e cuocete lentamente x 25 minuti a fuoco lento e con coperchio. Unite il tonno sbriciolato e cuocete x altri 5 minuti, unite il prezzemolo tritato e un po’ di basilico. Cuocete i bucatini in abbondante acqua salata, scolateli e poi conditeli con il sugo.

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