Bucatini ai pistacchi

Ingredienti x 4 persone: 360 g di bucatini, 100 g di burro, 100 g di pistacchi, 100 g di pecorino, 1 spicchio di aglio, sale.

Sgusciate i pistacchi, immergeteli in acqua bollente e spellateli. Tritate l’aglio e mettetelo in una padella  con il burro, fatelo rosolare e unite i pistacchi, cuocete x 5 minuti a fuoco lento. Cuocete i bucatini in acqua salata e bollente. Scolateli al dente e poi fateli saltare in padella x 1 minuto con il condimento preparato e unite il pecorino, girate la pasta e servite.

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