Sorbetto al limone

Ingredienti x 4 persone: 2 dl di succo di limone, 1 limone non trattato, 250 g di zucchero, 1 albume.

Lavate il limone non trattato, asciugatelo e grattugiatene la scorza. Mettetela in una casseruola con mezzo litro di acqua, nite lo zucchero e portate a ebollizione. Lasciate bollire piano finche’ lo zuccheo si sarà sciolto. Lasciate raffreddare e poi aggiungete il succo del limone

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