crema pasticcera

Ingredienti: 4 tuorli d’uova, 100 g di zucchero, 40 g di farina, 1/2 litro di latte, 1 scorza di limone, 30 g di burro.

In una terrina sbattere x 15 minuti i tuorli d’uova con lo zucchero, mescolatevi la farina, e poi il latte tiepido poco alla volta, infine mettete il burro. Fate cuocere il composto rimestando sempre finche’ la crema sara’ addensata. Poi mettete la scorza di limone e  toglietela quando la crema sara’ fredda.

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