Ciambella al cocco

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Ingredienti: 3 uova, 1 bicchiere di zucchero, 1 bicchiere di olio di semi, 1 bicchiere di latte, 2 bicchieri di farina, 2 bicchieri di farina di cocco, 1 bustina di lievito, 1 bicchierino di liquore.

Sbattete con una frusta elettrica le uova e lo zucchero, unite gli altri ingredienti. Accendete il forno a 180°. Imburrate una tortiera e mettete il composto in forno già caldo x 40 minuti circa.

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