Patate e funghi

Patate e funghi:

Ingredienti x 4 persone: 300 g di funghi, 60 g di burro, 1 cucchiaio di olio, 500 g di patate, 1 spicchio di aglio, un ciuffo di prezzemolo, sale, brodo.

Pulite i funghi e tagliateli a fettine, metteteli in padella con il burro e 1 cucchiaio di olio; sbucciate e tagliate le patate della stessa grossezza dei funghi, aggiungete il sale, aglio e prezzemolo tritati. Versate 2 mestoli di brodo e lasciate cuocere x 25 minuti o finche’ le patate e i funghi saranno cotti.

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