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Finocchi gratinati

a cura di Anna Rita

Ingredienti x 4 persone: 500 g di finocchi, 1 salsiccia, 80 g di grana padano, 80 g di emmental, 3 cucchiai di latte, 50 g di burro, sale.

Lavate e pulite i finocchi, tagliateli nel senso della lunghezza e lessateli x 10 minuti in acqua bollente, scolateli. Grattugiate il grana e l’emmental, tagliate a rondelle la salsiccia . Ungete una teglia con il burro. Sistemate finocchi sul fondo della teglia e salate. Spolverizzate con i 2 formaggi e distribuite la salsiccia. Bagnate con il latte e fate cuocere x 20 minuti in forno a 180° poi gratinate x 3 minuti e servite.

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