Categoria: -Annarita, il piatto del giorno

TAGLIATELLE AUTUNNALI TALEGGIO E FUNGHI

Ingredienti per 4 persone: 320 g di tagliatelle, 2 confezioni da 300 gr cad. di funghi misti surgelati, 100 gr di taleggio, 100 gr di panna liquida,farina q.b.,  aglio e prezzemolo q.b., olio di oliva extravergine d’oliva, sale e pepe...

Zuppa di lenticchie e castagne

Ingredienti per 4 persone:  1 cipolla tritata, 1 porro grosso tritato. 1 costa di sedano tritata. 1 carota tritata, 2 cucchiai di olio d’oliva, 30 gr di burro, 200 gr di lenticchie rosse, 150 gr di castagne secche messe a bagno, la...

Crostata di zucchine e mozzarella

Ingredienti per 6 persone: 250 gr di pasta brisé già pronta, 300 gr di zucchine piccole, 300 gr di pomodori maturi e sodi, 200 gr di mozzarella, 60 gr di formaggio grana grattugiato, 1 mazzetto di basilico, 60 gr di burro, 1...

Spaghetti al vino e noci

Ingredienti per 4 persone: 320 g  spaghetti, 12 noci, 2 bicchieri di vino rosso (circa 300 ml), 1 scalogno (o aglio), olio, peperoncino, grana padano. Preparazione: Aprire le noci e tritarle a pezzetti piccoli a piacere. In una capiente padella, far rosolare...

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